Description
Pommes de terre croustillantes au beurre à l’ail et parmesan, dorées à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, parfaites en accompagnement ou à savourer seules.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 kg de pommes de terre Yukon Gold ou Carisma
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- Un filet d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 2 cuillères à soupe de parmesan
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C
- Faire bouillir les pommes de terre dans l’eau salée pendant 30 à 35 minutes
- Égoutter les pommes de terre
- Les disposer sur une plaque huilée
- Aplatir légèrement chaque pomme de terre
- Mélanger le beurre fondu, l’ail et le persil
- Verser le mélange sur les pommes de terre
- Assaisonner avec sel et poivre
- Ajouter un filet d’huile d’olive
- Saupoudrer de parmesan
- Cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes
Notes
- Remplacer le persil par du romarin ou du thym
- Ajouter du citron ou de l’origan pour varier les saveurs
- Ajouter du bacon ou du fromage pour plus de gourmandise
- Servir avec crème sure ou sauce tomate
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
Mots clés: pommes de terre croustillantes, beurre à l'ail, parmesan, accompagnement pommes de terre