Description
Pommes de terre rôties au four croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, parfumées à l’ail et au parmesan.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 480 g de pommes de terre
- 55 g d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail pressées
- 50 g de parmesan fraîchement râpé
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’origan
- poivre noir à votre convenance
- 1 cuillère à soupe de beurre doux fondu
- 1 cuillère à soupe de persil frais
- gros sel
Préparation
- Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur puis en morceaux selon leur taille.
- Faites bouillir les pommes de terre pendant 10 minutes puis séchez-les soigneusement avec un torchon propre.
- Placez-les dans un grand bol.
- Dans un bol mélangez l’huile d’olive, l’ail pressé, le parmesan râpé, l’oignon en poudre, le paprika, l’origan et le poivre noir.
- Préchauffez le four à 210°C.
- Ajoutez le mélange au parmesan aux pommes de terre et mélangez bien pour les enrober.
- Disposez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez environ 35 minutes en retournant à mi-cuisson jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Badigeonnez les pommes de terre avec le beurre fondu, le persil haché et le gros sel avant de servir.
Notes
- Conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
- Pour réchauffer placer les pommes de terre dans un four préchauffé à 160°C pendant quelques minutes.
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 2 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 20 mg
Mots clés: pommes de terre ail parmesan, recette pommes de terre rôties, accompagnement facile, patates four parmesan, plat végétarien