Description
Snack croustillant à base de pois chiches épicés, parfait pour un apéritif sain.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g pois chiches secs
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 2 cuillères à soupe épices au choix
Préparation
- Faire tremper les pois chiches toute une nuit
- Égoutter, rincer et sécher 30 minutes
- Retirer les peaux
- Mélanger avec épices, sel, poivre et huile
- Préchauffer le four à 180°C
- Cuire 45 minutes en remuant à mi-cuisson
- Baisser à 150°C et cuire 20 minutes
- Laisser sécher dans le four éteint
Notes
- Bien sécher les pois chiches
- Ne pas surcharger la plaque
- Ajouter le sel après cuisson pour plus de croquant
- Temps de préparation: 12 hours 30 minutes
- Temps de cuisson : 1 hour
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Végétarienne
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 180
- Sugar: 3
- Sodium: 150
- Fat: 6
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 6
- Protein: 8
- Cholesterol: 0
Mots clés: pois chiches croustillants, snack croustillant, pois chiches épices