Description
Petits sablés à la coque en forme d’œuf, délicatement parfumés à la vanille et aux amandes, décorés de chocolat fondu pour un goûter gourmand de Pâques à partager en famille.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 75 g de beurre mou
- 40 g de sucre glace
- 1 jaune d’œuf
- 125 g de farine
- 15 g d’amande en poudre
- 2 pincées de vanille
- 50 g de chocolat noir ou au lait à pâtisser
Préparation
- Battez le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez le jaune d’œuf puis incorporez la farine, l’amande en poudre et la vanille.
- Formez une boule de pâte et placez-la 30 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 180 °C et étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.
- Découpez des formes d’œufs et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Faites cuire 10 minutes puis laissez refroidir.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Déposez un pochoir en forme de coulure sur chaque sablé et badigeonnez de chocolat fondu.
Notes
- Ne travaillez pas trop la pâte pour conserver une texture friable.
- Respectez le temps de repos au frais pour faciliter le découpage.
- Laissez refroidir les sablés avant d’ajouter le chocolat.
- Conservez dans une boîte hermétique 3 à 4 jours.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de réfrigération: 30 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 sablé
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 20 mg
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