Description
La meilleure recette de crêpes maison : fine, rapide et délicieuse. Préparée en 5 minutes, parfaite pour le petit-déjeuner, le brunch ou le dessert.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 tasses de lait (2%)
- 4 gros œufs
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu et légèrement refroidi
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ cuillère à café de sel fin
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- Pour servir : fruits, sirop, Nutella, bananes
Préparation
- Dans un blender, mixer le lait, les œufs, le beurre, le sucre, la vanille, le sel et la farine pendant 15 à 20 secondes jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Réfrigérer la pâte pendant au moins 30 minutes ou toute la nuit.
- Chauffer une poêle de 20 cm à feu moyen-doux et verser environ 1/4 de tasse de pâte.
- Incliner la poêle rapidement pour former un cercle uniforme et cuire environ 1 minute de chaque côté.
- Retirer la crêpe et empiler jusqu’à épuisement de la pâte.
- Servir avec les garnitures préférées : fruits frais, confiture, Nutella ou chantilly.
Notes
- La pâte peut être préparée jusqu’à 24 heures à l’avance et conservée au réfrigérateur.
- Les crêpes cuites se conservent 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.
- Placer du papier sulfurisé entre chaque crêpe pour éviter qu’elles ne collent.
- Réchauffer au micro-ondes, à la poêle à feu doux ou au four à 80°C avant de servir.
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 110
- Sugar: 3
- Sodium: 90
- Fat: 4
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 0
- Protein: 4
- Cholesterol: 50
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