Description
Un plat léger, coloré et gourmand qui combine la tendreté du poulet grillé, la fraîcheur des tomates et le parfum du basilic. Idéal pour un repas équilibré, rapide et savoureux !
Ingrédients
Pour le poulet et les pâtes :
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 300 g de pâtes complètes ou sans gluten
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Pour la bruschetta :
- 4 tomates fraîches, coupées en dés
- 1 poignée de basilic frais, ciselé
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Préparation
1️⃣ Préparer la bruschetta : Mélanger les dés de tomates, le basilic, l’ail, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique dans un bol. Assaisonner de sel et de poivre. Laisser mariner.
2️⃣ Cuire le poulet : Chauffer une poêle avec l’huile d’olive. Assaisonner les poitrines de poulet et les faire griller 6 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Découper en tranches.
3️⃣ Cuire les pâtes : Faire bouillir une grande casserole d’eau salée, cuire les pâtes selon les instructions du paquet, puis égoutter.
4️⃣ Assembler le plat : Disposer les pâtes dans les assiettes, ajouter le poulet tranché, puis garnir avec la préparation de bruschetta.
5️⃣ Déguster : Servir immédiatement avec un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic frais pour encore plus de saveurs !
Notes
1️⃣ Choix des pâtes : Optez pour des pâtes complètes ou sans gluten pour une version plus saine et digeste.
2️⃣ Marinade des tomates : Laissez reposer la bruschetta quelques minutes pour intensifier les saveurs.
3️⃣ Cuisson du poulet : Assurez-vous que le poulet est bien doré à l’extérieur et juteux à l’intérieur en ajustant le temps de cuisson selon l’épaisseur.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson : 10 min