Description
Ces pâtes ultra-gourmandes allient le fondant du fromage, la richesse du bœuf haché et la touche épicée des tomates Rotel. Un plat réconfortant, rapide à préparer et irrésistiblement savoureux pour toute la famille !
Ingrédients
Base
- 250 g de pâtes (penne, macaroni)
- 300 g de bœuf haché
- 1 boîte de tomates Rotel (tomates en dés aux piments)
- 150 g de cheddar râpé
- 100 g de mozzarella râpée
Assaisonnement
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de cumin
- Sel et poivre au goût
Optionnel
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 c. à soupe de crème fraîche
- 1 pincée de piment de Cayenne (pour une version épicée)
Préparation
1️⃣ Ne pas trop cuire les pâtes : Égouttez-les al dente, car elles continueront à cuire légèrement lorsqu’elles seront mélangées à la sauce chaude.
2️⃣ Utiliser un fromage qui fond bien : Le cheddar et la mozzarella sont idéaux pour obtenir une texture fondante et crémeuse. Évitez les fromages trop secs ou à pâte dure.
3️⃣ Ajuster l’épice selon vos goûts : Le Rotel apporte déjà une touche épicée, mais vous pouvez intensifier ou adoucir le plat en jouant avec le piment de Cayenne ou en optant pour des tomates en dés classiques.
Notes
1️⃣ Cuire les pâtes : Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
2️⃣ Préparer la sauce : Dans une poêle chaude, faites revenir l’oignon et l’ail avec un filet d’huile. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
3️⃣ Ajouter les saveurs : Incorporez les tomates Rotel, les épices et le poivron si utilisé. Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
4️⃣ Incorporer le fromage : Ajoutez le cheddar et la mozzarella à la sauce. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que la sauce devienne crémeuse.
5️⃣ Mélanger avec les pâtes : Versez les pâtes égouttées dans la poêle et mélangez soigneusement pour enrober chaque bouchée de sauce.
6️⃣ Servir chaud : Parsemez de coriandre fraîche ou d’un peu de crème fraîche pour encore plus de gourmandise.
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson : 20 min