Description
Recette simple de pâtes de fruits maison à base de pulpe de fraise, sucre et pectine. Une confiserie fruitée idéale pour accompagner le café ou terminer un repas.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de pulpe de fraise
- 250 g de sucre
- 7 g de pectine
Préparation
- Verser la pulpe de fruit dans une casserole et porter à ébullition en mélangeant au fouet
- Mélanger la pectine avec une cuillère de sucre puis ajouter dans la casserole
- Mélanger pendant environ 5 minutes
- Ajouter le reste du sucre et continuer de mélanger
- Retirer du feu et verser dans des moules en silicone
- Laisser durcir à l’air libre pendant une nuit
- Démouler et servir les pâtes de fruits
Notes
- Mélanger la pectine avec du sucre pour éviter les grumeaux
- La préparation doit être versée rapidement dans les moules
- Les pâtes de fruits peuvent être roulées dans du sucre pour une meilleure texture
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cooking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 30 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg
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