Description
Des pâtes au thon légères, parfumées au jus et au zeste de citron, liées avec un peu de beurre allégé et de l’eau de cuisson. Une recette rapide pour quatre personnes, idéale pour un déjeuner ou un dîner en semaine.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de pâtes sèches
- 200 g de thon au naturel, égoutté
- Le zeste d’un citron non traité
- Le jus d’un citron
- 1 cuillère à soupe de beurre allégé
- 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Sel
- Poivre noir
Préparation
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
- Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet, en arrêtant la cuisson une minute avant le temps conseillé.
- Égouttez et émiettez le thon.
- Râpez le zeste du citron, puis pressez son jus.
- Faites fondre le beurre allégé dans une grande poêle à feu doux.
- Ajoutez le jus et le zeste de citron, puis remuez pendant trois à cinq minutes.
- Salez légèrement et poivrez.
- Ajoutez le thon émietté, mélangez et laissez cuire pendant deux minutes.
- Prélevez deux cuillères à soupe d’eau de cuisson avant d’égoutter les pâtes.
- Versez les pâtes dans la poêle avec l’eau de cuisson réservée.
- Mélangez pendant une minute afin de bien enrober les pâtes.
- Retirez la poêle du feu, ajoutez le persil et servez immédiatement.
Notes
- Ne rincez pas les pâtes après leur cuisson.
- Gardez un peu d’eau de cuisson pour détendre la sauce.
- Choisissez un citron non traité pour prélever son zeste.
- Ne cuisez pas le thon plus de deux minutes afin de préserver sa texture.
- Conservez les restes au réfrigérateur pendant deux jours au maximum.
- Réchauffez les pâtes à feu doux avec une cuillère d’eau.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la casserole et à la poêle
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 305
- Sugar: 2
- Sodium: 310
- Fat: 5
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 46
- Fiber: 3
- Protein: 21
- Cholesterol: 25
Mots clés: pâtes au thon, sauce au citron, recette WW, plat léger, pâtes rapides