Description
Un dessert irrésistible qui allie le fondant du brownie au chocolat et l’onctuosité du cheesecake dans une verrine élégante. Facile à préparer, gourmand et parfait pour impressionner vos invités !
Ingrédients
Pour le brownie
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 120 g de sucre
- 2 œufs
- 80 g de farine
- 20 g de cacao en poudre
Pour le cheesecake
- 200 g de fromage à la crème
- 50 g de sucre
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 100 ml de crème épaisse
Pour la garniture
- Fruits rouges (fraises, framboises)
- Sauce chocolat ou caramel
- Noix concassées
Préparation
1️⃣ Préparation du brownie
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Ajoutez le sucre, puis les œufs un à un en mélangeant bien.
- Incorporez la farine et le cacao. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez dans un moule et enfournez 20-25 min. Laissez refroidir et découpez en petits morceaux.
2️⃣ Préparation du cheesecake
- Fouettez le fromage à la crème avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez la crème épaisse et mélangez délicatement. Réfrigérez 30 min.
3️⃣ Assemblage du parfait
- Dans des verrines, alternez une couche de brownie, une couche de cheesecake, puis répétez.
- Décorez avec des fruits rouges, un filet de sauce chocolat et des noix concassées.
- Réfrigérez 30 min avant de servir.
Notes
1️⃣ Équilibrer les textures – Assurez-vous que le brownie est bien moelleux et que le cheesecake est crémeux pour une expérience gourmande harmonieuse.
2️⃣ Varier les garnitures – Ajoutez des fruits frais, des noix concassées ou une sauce caramel pour apporter du contraste et encore plus de saveurs.
3️⃣ Monter les couches avec soin – Utilisez une poche à douille ou une cuillère pour bien lisser chaque couche et obtenir un joli visuel dans les verrines.
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson : 25 min