Description
Découvrez le pain nuage, une alternative sans farine, légère et aérienne ! Idéal pour un régime faible en glucides ou sans gluten, il est parfait pour accompagner vos repas sans culpabilité.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 blancs d’œufs
- 100 g de fromage à la crème
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1/4 cuillère à café de crème de tartre
Préparation
- Préchauffez le four à 150°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Montez les blancs en neige avec la crème de tartre jusqu’à obtenir une texture ferme.
- Mélangez le fromage à la crème, le sel et la levure chimique dans un bol jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Incorporez délicatement les blancs montés en veillant à ne pas casser la texture aérienne.
- Déposez des petits tas de pâte sur la plaque et façonnez-les en disques.
- Enfournez 25 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
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Ne pas casser les blancs en neige 🥄 – Lorsque vous incorporez les blancs montés au mélange, faites-le délicatement pour conserver la texture aérienne du pain nuage.
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Laisser refroidir après cuisson 🌬️ – Une fois cuits, laissez vos pains nuage reposer quelques minutes pour qu’ils prennent leur texture légère et moelleuse.
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Conservation et réchauffage ❄️🔥 – Conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou au congélateur. Pour retrouver leur moelleux, réchauffez-les quelques secondes au four ou au grille-pain !
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson : 25 min