Description
Un incontournable pour vos apéritifs ou accompagnements ! Ce pain croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, et riche en saveurs d’ail et de fromage fera sensation à chaque bouchée.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pain de campagne ou baguette dense
- 100 g de beurre demi-sel
- 3 gousses d’ail finement hachées
- 150 g de mozzarella râpée
- 100 g de cheddar râpé
- 50 g de gruyère râpé
- 1 poignée de persil frais haché
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Préparez une plaque recouverte de papier cuisson.
- Préparez le pain : faites des entailles profondes en quadrillage dans le pain, sans aller jusqu’à la base, pour garder les morceaux reliés.
- Faites le beurre à l’ail : dans un bol, mélangez le beurre fondu avec l’ail haché et une pincée de sel.
- Badigeonnez le pain généreusement avec le beurre à l’ail, en veillant à bien imprégner chaque entaille.
- Ajoutez le fromage : insérez les fromages râpés dans les fentes du pain. Répartissez-les uniformément pour garantir une texture fondante.
- Enfournez : placez le pain sur la plaque et mettez-le au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Sortez du four, parsemez de persil frais, et laissez tiédir légèrement avant de servir.
Notes
- Type de pain : Choisissez un pain dense comme un pain de campagne ou une baguette artisanale. Un pain trop mou pourrait s’effondrer sous le poids de la garniture.
- Répartition de la garniture : Veillez à bien insérer le beurre à l’ail et le fromage dans toutes les entailles pour garantir une répartition homogène des saveurs et une texture fondante à chaque bouchée.
- Surveiller la cuisson : Ne laissez pas le pain cuire trop longtemps. Dès que le fromage est bien fondu et légèrement doré, sortez-le du four pour éviter qu’il ne sèche.
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson : 20 min