Description
Pain à la semoule maison cuit à la poêle, à la mie moelleuse et légère, parfait pour accompagner les plats en sauce ou le petit-déjeuner.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de semoule fine
- 300 ml d’eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 sachet de levure boulangère sèche
Préparation
- Mélanger la semoule, le sel, le sucre et la levure dans un saladier
- Ajouter l’eau tiède progressivement et pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène
- Couvrir la pâte et laisser lever 45 minutes à température ambiante
- Dégazer la pâte, diviser en deux et étaler en disques d’environ 1 cm d’épaisseur
- Laisser lever à nouveau 45 minutes
- Chauffer une poêle à feu moyen et cuire les pains en les retournant régulièrement jusqu’à coloration dorée
Notes
- Adapter la quantité d’eau selon l’absorption de la semoule
- Cuire à feu moyen pour une cuisson uniforme
- Servir tiède pour une meilleure texture
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Pain
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Marocaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 2 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 1.5 g
- Saturated Fat: 0.3 g
- Unsaturated Fat: 1.2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 0 mg
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