Description
Pad Thaï Poulet rapide et savoureux avec nouilles de riz, sauce parfumée et poulet tendre prêt en 20 minutes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 cuisses de poulet désossées, finement tranchées
- 2 c. à café d’ail écrasé
- 2 œufs
- 100 g de pousses de soja
- 400 g de nouilles Pad Thaï précuites
- 2 oignons nouveaux finement émincés
- 4 c. à soupe de cacahuètes concassées
- 4 quartiers de citron
- 4 c. à soupe de sauce de poisson
- 2 c. à soupe de sucre brun
- 3 c. à soupe de vinaigre de riz
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 1/2 c. à café de piment écrasé
Préparation
- Faites chauffer un filet d’huile dans une grande poêle antiadhésive puis ajoutez le poulet.
- Faites revenir le poulet jusqu’à cuisson complète puis ajoutez l’ail écrasé.
- Poussez le poulet sur les côtés et brouillez les œufs au centre de la poêle.
- Ajoutez les nouilles précuites et les pousses de soja puis mélangez.
- Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol puis versez-la dans la poêle.
- Ajoutez les oignons nouveaux et les cacahuètes puis laissez cuire quelques minutes.
- Servez chaud avec du citron et de la coriandre fraîche si désiré.
Notes
- Choisissez des sauces sans gluten si nécessaire.
- Ajoutez plus de piment pour une version plus relevée.
- Servez immédiatement pour garder les nouilles fondantes.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Thaïlandaise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 540
- Sugar: 11
- Sodium: 980
- Fat: 21
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 48
- Fiber: 4
- Protein: 36
- Cholesterol: 165
Mots clés: Pad Thaï Poulet, recette asiatique, nouilles de riz, dîner équilibré, sauce sucrée-salée