Description
Muffins salés à la tomate, mozzarella et basilic, moelleux et parfumés, adaptés à l’apéritif, au pique-nique ou à un repas léger.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 180 g de farine
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 80 ml d’huile d’olive
- 120 g de mozzarella râpée
- 12 tomates cerises
- 1 sachet de levure chimique
- Sel
- Poivre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Basilic frais
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C
- Mélanger la farine, la levure, le sel, le poivre et les herbes
- Battre les œufs avec le lait et l’huile
- Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs
- Ajouter la mozzarella et mélanger délicatement
- Répartir la pâte dans les moules à muffins
- Déposer une demi-tomate et du basilic sur chaque muffin
- Cuire 20 à 25 minutes jusqu’à coloration dorée
Notes
- Remplacer la mozzarella par du chèvre ou du parmesan
- Ajouter des olives noires hachées pour varier les saveurs
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 35 mg
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