Description
Muffins moelleux au miel, aux carottes râpées et aux dattes, avec une texture proche du pain d’épices et une saveur naturellement sucrée.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 60 g de beurre fondu
- 125 ml de miel
- 125 ml de lait
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à soupe de zeste d’orange
- 120 g de farine tout usage
- 130 g de farine de blé entier
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse de carottes râpées
- 1 tasse de dattes fraîches hachées
Préparation
- Préchauffer le four à 220 °C
- Graisser 12 moules à muffins
- Mélanger le beurre fondu, le miel, le lait, les œufs et le zeste d’orange
- Mélanger les farines, la poudre à pâte et le sel
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients mouillés sans trop travailler
- Ajouter les carottes râpées et les dattes hachées
- Répartir la pâte dans les moules
- Cuire 15 à 20 minutes jusqu’à cuisson complète
Notes
- Délicieux servis avec du beurre, du fromage à la crème ou de la marmelade d’orange
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine maison
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 210
- Sugar: 18 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 40 mg
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