Description
Muffins à la rhubarbe moelleux avec un crumble croustillant, parfait pour un goûter maison.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de farine
- 120 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 100 g de beurre fondu
- 200 g de rhubarbe
- 50 g de farine (crumble)
- 40 g de sucre (crumble)
- 30 g de beurre (crumble)
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Couper la rhubarbe en petits morceaux
- Mélanger les ingrédients secs
- Ajouter les ingrédients liquides
- Incorporer la rhubarbe
- Remplir les moules
- Préparer le crumble
- Ajouter le crumble sur les muffins
- Cuire 20 à 25 minutes
- Laisser refroidir avant dégustation
Notes
- Ne pas trop mélanger la pâte
- Couper la rhubarbe finement
- Ajouter un peu de sucre pour réduire l’acidité
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 220
- Sugar: 15
- Sodium: 120
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 45
Mots clés: muffins à la rhubarbe, recette muffin, dessert rhubarbe