Description
Mousse pistache onctueuse et rapide à base de mascarpone, crème fouettée et pâte de pistache. Dessert frais et élégant servi en verrine.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de mascarpone
- 200 g de crème liquide entière 30 % bien froide
- 30 g de sucre glace
- 50 g de pâte de pistache
Préparation
- Verser le mascarpone dans un saladier.
- Ajouter la crème liquide bien froide.
- Fouetter à vitesse moyenne en incorporant le sucre glace.
- Monter jusqu’à obtenir une texture épaisse.
- Ajouter la pâte de pistache.
- Fouetter jusqu’à obtenir une crème ferme et aérienne.
- Transférer dans une poche à douille.
- Pocher dans des verrines.
- Réserver au réfrigérateur au moins 1 heure avant service.
Notes
- Utiliser une crème très froide pour une meilleure tenue.
- Choisir une pâte de pistache riche en pistaches pour une saveur intense.
- Décorer avec des pistaches concassées ou des framboises fraîches avant de servir.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 420
- Sugar: 18 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 38 g
- Saturated Fat: 22 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 110 mg
Mots clés: mousse pistache, dessert rapide, recette facile, mascarpone, framboises fraîches