Description
Mousse framboises mascarpone onctueuse et fraîche, idéale en verrine pour un dessert rapide et gourmand.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de framboises
- 300 g de mascarpone
- 80 g de sucre
- 2 œufs
- Framboises pour la décoration
Préparation
- Laver et mixer les framboises.
- Filtrer la purée pour retirer les graines.
- Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.
- Incorporer le mascarpone jusqu’à obtention d’une crème lisse.
- Monter les blancs en neige ferme.
- Incorporer délicatement les blancs à la préparation.
- Ajouter la purée de framboises.
- Répartir dans des verrines et réfrigérer.
Notes
- Servir bien frais.
- Décorer avec des framboises entières.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 320
- Sugar: 22 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 140 mg
Mots clés: mousse framboises mascarpone,dessert verrine,mousse de fruits