Description
Mousse au citron légère et fraîche en verrine, préparée avec peu d’ingrédients pour un dessert simple et citronné.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 2 citrons jaunes non traités
- 1 pincée de sel
- Zestes de citron pour la décoration
Préparation
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs
- Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment
- Ajouter le mascarpone et mélanger
- Incorporer le jus et les zestes de citron
- Monter les blancs en neige ferme avec le sel
- Incorporer délicatement les blancs à la préparation
- Répartir la mousse dans des verrines
- Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures
Notes
- Dessert à préparer à l’avance
- Ne pas congeler pour préserver la texture
- À conserver au réfrigérateur jusqu’à 48 heures
- Temps de préparation: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 380
- Sugar: 28 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 16 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 170 mg
Mots clés: mousse au citron, verrine mascarpone, dessert frais, mousse légère, recette 6 ingrédients, cuisine facile