Description
Une mousse à l’abricot légère, fraîche et rapide à préparer pour un dessert fruité parfait en été.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 150 g d’abricots dénoyautés
- 1 blanc d’œuf très frais
- 60 g de sucre
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Quelques morceaux d’abricots frais pour la décoration
Préparation
- Laver les abricots puis les couper en morceaux.
- Déposer les abricots dans le bol d’un robot mixeur.
- Ajouter le sucre, le blanc d’œuf et le jus de citron.
- Mixer à vitesse maximale pendant 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
- Répartir la mousse dans des ramequins individuels.
- Placer au réfrigérateur pendant 2 heures avant dégustation.
- Servir bien frais avec quelques morceaux d’abricots.
Notes
- Choisir des abricots bien mûrs pour une saveur plus douce.
- Consommer la mousse dans les 24 à 48 heures.
- Le jus de pois chiche peut remplacer le blanc d’œuf pour une version sans œuf.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Mixé
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 ramequin
- Calories: 140
- Sugar: 24
- Sodium: 18
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 31
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 0
Mots clés: mousse à l'abricot, dessert léger, recette fruitée, mousse fruit, gourmandise