Description
Inspirée des célèbres MaronSui’s, cette mousse à la crème de marrons est un dessert léger, onctueux et sans cuisson. Facile à préparer, elle allie crème fouettée et blancs montés pour une texture aérienne et fondante en bouche, parfaite pour les amateurs de marrons.
Ingrédients
-
500 g de crème de marrons
-
20 cl de crème liquide entière bien froide
-
2 blancs d’œufs
-
1 pincée de sel
-
1 c. à café d’extrait de vanille
Préparation
-
Réfrigérer la crème liquide au moins 30 minutes.
-
Monter la crème en chantilly ferme et réserver au frais.
-
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
-
Mélanger la crème de marrons avec l’extrait de vanille.
-
Incorporer délicatement la chantilly à la crème de marrons.
-
Ajouter les blancs en neige en deux fois, en soulevant la masse.
-
Verser dans des verrines à l’aide d’une poche à douille.
-
Réserver au frais au moins 4 heures avant de servir.
Notes
Utilisez une crème de marrons de qualité pour un goût optimal.
Ajoutez un cœur surprise (chantilly ou marrons glacés) pour plus de gourmandise.
Servez avec des brisures de meringue ou un filet de chocolat noir.
Ne pas congeler la mousse, elle perdrait sa texture.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : Aucune cuisson
- Category: Desserts
- Method: Sans cuisson / Froid
- Cuisine: Française
Mots clés: mousse à la crème de marrons, dessert marron, maronsuis maison, mousse légère sans cuisson, recette rapide, crème de marrons