1. Lavez, pelez et coupez les pommes en morceaux réguliers.

2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine tamisée et la levure, puis incorporez le beurre ramolli. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

3. Ajoutez les morceaux de pommes à la préparation et mélangez délicatement.

4. Beurrez un moule à manqué, versez-y la pâte et enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 45 minutes.

5. Laissez tiédir, démoulez puis laissez refroidir sur une grille.