Description
Moelleux aux mirabelles fondant recouvert d’une délicate crème aux amandes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de mirabelles
- 120 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 60 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 ml de lait
- 40 ml d’huile neutre
- 2 œufs
- 80 g de beurre
- 30 g de sucre
- 1 œuf
- 40 g d’amandes en poudre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dénoyauter les mirabelles.
- Mélanger farine, levure, sucre et sucre vanillé.
- Ajouter les œufs battus, le lait et l’huile.
- Verser la pâte dans un moule de 26 cm.
- Répartir les mirabelles sur la pâte.
- Cuire 20 minutes.
- Faire fondre le beurre puis ajouter sucre, œuf et amandes.
- Verser la crème sur le gâteau.
- Poursuivre la cuisson 20 minutes.
- Laisser tiédir avant de servir.
Notes
- Servir tiède ou à température ambiante.
- Peut être préparé la veille.
- Conserver 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 24
- Sodium: 95
- Fat: 15
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 41
- Fiber: 3
- Protein: 6
- Cholesterol: 72
Mots clés: Moelleux aux mirabelles, Paul Bocuse, dessert, plaisir et équilibre