Description
Ce délicieux moelleux aux cerises est une pâtisserie légère et fondante, idéale pour un dessert fruité et gourmand. Avec ses cerises juteuses et sa texture aérienne, il plaira à coup sûr aux amateurs de douceurs sucrées.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 g de cerises fraîches ou surgelées
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 120 ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un bol.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le beurre fondu et le lait, puis ajoutez l’extrait de vanille.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange liquide, en évitant de trop mélanger.
- Lavez et dénoyautez les cerises, puis roulez-les légèrement dans la farine pour qu’elles ne tombent pas au fond de la pâte.
- Versez la pâte dans un moule beurré, répartissez les cerises par-dessus et enfournez pendant 30 à 40 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
- Utilisez des cerises fraîches : Si possible, privilégiez les cerises fraîches pour un goût plus intense, mais les cerises surgelées fonctionnent très bien si vous les égouttez correctement.
- Ne mélangez pas trop la pâte : Pour obtenir un moelleux parfait, évitez de trop mélanger les ingrédients, car cela rendrait le gâteau plus dense.
- Roulez les cerises dans la farine : Cette astuce permet de bien répartir les cerises dans la pâte et d’éviter qu’elles ne tombent au fond du gâteau pendant la cuisson.
- Temps de préparation: 15 mins
- Temps de cuisson : 35 mins