Description
Moelleux ananas mascarpone individuels avec caramel doré et tranches d’ananas fondantes. Dessert facile, fruité et gourmand.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 150 g mascarpone
- 3 œufs
- 100 g sucre
- 100 g sucre pour caramel
- 150 g farine
- 1/2 sachet levure chimique
- 50 g beurre fondu
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
- 1 boîte ananas en tranches ou ananas frais
Préparation
- Préparer un caramel avec sucre et eau jusqu’à une couleur ambrée
- Verser le caramel au fond des moules
- Placer une tranche d’ananas dans chaque moule
- Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à un mélange mousseux
- Ajouter mascarpone et vanille puis mélanger
- Incorporer farine levure et sel
- Ajouter beurre fondu et mélanger
- Verser la pâte dans les moules
- Cuire au four à 180°C pendant 20 à 25 minutes
- Laisser tiédir puis démouler
Notes
- Égoutter les ananas pour éviter un caramel liquide
- Ne pas trop mélanger la pâte après ajout de la farine
- Servir tiède avec glace vanille pour plus de gourmandise
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 cake
- Calories: 280
- Sugar: 22 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 85 mg
Mots clés: moelleux ananas mascarpone, gâteau renversé ananas, dessert caramélisé, moelleux individuel, recette mascarpone