Description
Mini salades crevettes avocat fraîches et légères avec pamplemousse rose, tomate et mayonnaise citronnée. Idéales pour un apéritif estival ou une entrée froide.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1/2 pamplemousse rose
- 1/2 avocat mûr à point
- 75 g crevettes roses cuites
- 1 tomate bien mûre
- Quelques brins de ciboulette
- 1 citron jaune
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise au citron
- Sel
Préparation
- Peler le demi-pamplemousse à vif et détacher les segments.
- Décortiquer les crevettes, râper le zeste de citron dessus puis presser et filtrer le jus.
- Couper l’avocat en lamelles, arroser d’une cuillère de jus de citron, saler légèrement et mélanger.
- Couper la tomate en petits dés et ciseler la ciboulette.
- Ajouter tous les ingrédients dans un saladier, incorporer la mayonnaise et mélanger délicatement.
- Répartir dans des verrines et réserver au frais jusqu’au service.
Notes
- Choisir un avocat mûr mais ferme.
- Égoutter soigneusement les crevettes.
- Servir bien frais pour une meilleure dégustation.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 180
- Sugar: 4 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 85 mg
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