Name: Mini salades crevettes avocat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Française
Ingredients: 1/2 pamplemousse rose; 1/2 avocat mûr à point; 75 g crevettes roses cuites; 1 tomate bien mûre; Quelques brins de ciboulette; 1 citron jaune; 2 cuillères à soupe de mayonnaise au citron; Sel

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Les Mini salades crevettes avocat apportent immédiatement une touche élégante et rafraîchissante à votre table estivale. Dès les premières bouchées, vous profitez d’un mélange délicat entre la douceur de l’avocat, la fraîcheur du pamplemousse rose et la finesse des crevettes. Cette recette simple séduit par son équilibre parfait. Elle convient aussi bien à un apéritif dinatoire qu’à une Recette entrée froide raffinée. Rapide à préparer, elle met en valeur des produits frais et colorés. Préparez ces verrines à l’avance et servez-les bien fraîches pour un effet garanti.

Story

Chaque été, je prépare ces Mini salades crevettes avocat dès que les températures montent. J’aime proposer une alternative légère aux amuse-bouches classiques. Cette recette transforme quelques ingrédients simples en une présentation élégante et savoureuse. Les Mini salades crevettes avocat trouvent facilement leur place lors d’un apéritif en terrasse ou d’un déjeuner léger entre amis.

La première fois que j’ai servi ces Mini salades crevettes avocat, mes invités ont immédiatement apprécié le contraste entre l’acidité subtile du pamplemousse et la rondeur de l’avocat mûr. Ensuite, la crevette apporte une note iodée délicate qui équilibre parfaitement l’ensemble. Grâce à cette combinaison, vous obtenez une préparation idéale pour un Apéritif fraîcheur ou pour des Verrines salade été pleines de couleur.

Aujourd’hui encore, je prépare ces Mini salades crevettes avocat dès que je souhaite une entrée rapide, élégante et pleine de saveurs.

Ingrédients pour la recette

1/2 pamplemousse rose
1/2 avocat mûr à point
75 g de crevettes roses cuites
1 tomate bien mûre
Quelques brins de ciboulette
1 citron jaune
2 cuillères à soupe de mayonnaise au citron
Sel

Préparation pas à pas

Préparer les ingrédients

Pelez le demi-pamplemousse à vif puis détachez délicatement les segments. Décortiquez les crevettes et placez-les dans un bol. Râpez au-dessus le zeste du citron pour parfumer les crevettes. Pressez ensuite le citron et filtrez le jus.

Pelez l’avocat et coupez-le en lamelles régulières. Placez-les immédiatement dans un saladier puis versez une cuillère à soupe de jus de citron pour éviter l’oxydation. Salez légèrement et mélangez délicatement.

Coupez la tomate en petits dés réguliers. Ciselez finement la ciboulette.

Assemblage et finition

Ajoutez les segments de pamplemousse, les crevettes parfumées, les dés de tomate et la ciboulette dans le saladier. Incorporez la mayonnaise au citron puis mélangez avec douceur afin de ne pas écraser l’avocat.

Répartissez la préparation dans de petites verrines ou barquettes. Placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir afin de conserver toute la fraîcheur de cette Salade cocktail estivale.

Conseils pour un résultat parfait

Erreurs courantes à éviter

Choisissez un avocat mûr mais ferme afin d’obtenir des lamelles nettes. Évitez de trop mélanger pour conserver de beaux morceaux. Égouttez soigneusement les crevettes pour ne pas détremper la préparation. Enfin, assaisonnez avec modération car le pamplemousse et la mayonnaise apportent déjà beaucoup de goût.

Astuces du chef pour plus de saveur

Ajoutez quelques zestes supplémentaires de citron au moment du service pour intensifier la fraîcheur. Vous pouvez également remplacer une partie de la mayonnaise par un yaourt nature pour une texture plus légère. Servez dans de petites verrines transparentes afin de mettre en valeur les différentes couches colorées.

Service et conservation

Comment servir la recette

Servez ces Mini salades crevettes avocat bien fraîches, directement sorties du réfrigérateur. Présentez-les en verrines individuelles pour un apéritif élégant ou en petites coupelles pour une entrée légère. Accompagnez-les de fines tranches de pain grillé ou de crackers.

Comment conserver les restes

Conservez les verrines au réfrigérateur, filmées au contact, pendant 24 heures maximum. Évitez la congélation car l’avocat perdrait sa texture. Mélangez délicatement avant de servir si nécessaire.

Conclusion

Les Mini salades crevettes avocat représentent l’équilibre parfait entre fraîcheur, simplicité et élégance. En quelques minutes seulement, vous préparez une entrée colorée et savoureuse qui plaît à tous. Essayez cette recette dès votre prochain repas estival et savourez un moment léger et gourmand.

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Foire aux questions

Peut-on préparer cette salade à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les Mini salades crevettes avocat quelques heures à l’avance. Conservez-les au frais et ajoutez éventuellement un filet de citron supplémentaire juste avant le service.

Peut-on remplacer la mayonnaise ?

Oui, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du fromage blanc ou un yaourt grec pour une version plus légère, tout en conservant une texture onctueuse.

Peut-on ajouter d’autres ingrédients ?

Vous pouvez ajouter quelques dés de concombre ou une pointe de piment doux pour varier les saveurs tout en gardant l’esprit frais de la recette.