Si vous êtes adepte des desserts sains et rapides à préparer, cette mini barre vegan au beurre de cacahuète et chocolat va rapidement devenir votre en-cas préféré. Ce petit carré fondant, croustillant et riche en goût est une alternative maison aux barres industrielles souvent trop sucrées. Dans cet article, je vous partage non seulement la recette, mais aussi des astuces pour la personnaliser selon vos goûts et vos besoins énergétiques. Préparez-vous à découvrir une gourmandise vegan, sans cuisson et pleine de protéines végétales qui vous accompagnera partout : au bureau, à la salle de sport ou pour une pause douceur bien méritée.
L’histoire et l’inspiration derrière ces mini barres vegan
Souvenir de cuisine et envie de contrôle
Je me souviens encore du jour où j’ai voulu faire mes propres barres énergétiques. Lassée des produits du commerce, remplis de sucres ajoutés et d’ingrédients imprononçables, j’ai décidé de créer ma version “clean” et naturelle. C’est ainsi qu’est née cette mini barre vegan au beurre de cacahuète et chocolat, une recette simple qui a tout pour plaire : goût, texture et équilibre nutritionnel.
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Mini barre vegan au beurre de cacahuète et chocolat
- Temps total: 15 minutes
- Portions : 8 carrés 1x
- Diet: Vegan
Description
Mini barre vegan au beurre de cacahuète et chocolat, recette sans cuisson, saine et rapide.
Ingrédients
80g beurre de cacahuète
1 c. à soupe compote de pomme
40g flocons d’avoine
20g sirop d’érable
30g chocolat noir
10g beurre de cacahuète pour nappage
Préparation
1. Mélanger beurre de cacahuète, compote et sirop d’érable.
2. Ajouter les flocons d’avoine et bien mélanger.
3. Tasser dans un moule rectangulaire.
4. Faire fondre le chocolat avec le beurre de cacahuète.
5. Napper et réfrigérer 1h.
6. Couper en carrés et déguster.
Notes
Peut se remplacer la compote par de la banane écrasée.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Category: Dessert vegan
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Healthy
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 125
- Sugar: undefined
- Sodium: undefined
- Fat: 6.9
- Saturated Fat: undefined
- Unsaturated Fat: undefined
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: 12
- Fiber: undefined
- Protein: 3.7
- Cholesterol: undefined
Mots clés: mini barre vegan, beurre de cacahuète, chocolat, barre énergétique, dessert vegan, sans cuisson
Pourquoi choisir une version sans cuisson ?
Outre le gain de temps, ne pas cuire les ingrédients permet de préserver tous les nutriments essentiels. Le beurre de cacahuète conserve sa richesse en acides gras bons pour le cœur, et les flocons d’avoine gardent leurs fibres intactes. En moins de 15 minutes, vous obtenez des desserts vegan prêts à régaler toute la famille.
Les secrets d’une texture parfaite
Le rôle du beurre de cacahuète
Le beurre de cacahuète est l’âme de cette recette. Il lie les ingrédients tout en leur apportant une texture fondante et un goût irrésistible. Choisissez-le nature, sans huile de palme ni sucre ajouté, pour rester dans l’esprit healthy.
Le mariage magique avoine et compote
L’association des flocons d’avoine et de la compote de pomme crée un équilibre parfait entre douceur et tenue. La compote remplace ici le beurre ou les œufs, tout en apportant une touche moelleuse et fruitée.
Astuce : pour une version encore plus crémeuse, remplacez la compote par de la banane mûre écrasée.
Préparation pas à pas des mini barres vegan
Préparer la base
Dans un grand bol, mélangez 80 g de beurre de cacahuète, 1 cuillère à soupe de compote de pomme et 20 g de sirop d’érable. Vous obtenez une pâte lisse et onctueuse.
Ajoutez 40 g de flocons d’avoine puis tassez le tout dans un petit moule rectangulaire pour former une couche uniforme d’environ 5 mm.
Réaliser le nappage
Faites fondre 3 carrés de chocolat noir au micro-ondes avec 10 g de beurre de cacahuète pendant 30 secondes. Mélangez jusqu’à obtenir une texture brillante et homogène. Versez ce nappage sur la base et étalez-le délicatement.
Placez au réfrigérateur pendant une heure (ou 30 minutes au congélateur) avant de découper vos mini barres.
Tableau récapitulatif des ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Beurre de cacahuète | 80 g + 10 g pour le nappage |
| Compote de pomme | 1 cuillère à soupe |
| Flocons d’avoine | 40 g |
| Sirop d’érable | 20 g |
| Chocolat noir | 30 g (3 carrés) |
Conseils, variations et astuces healthy
Idées de variations
Barre énergétique protéinée : ajoutez une cuillère de poudre de protéine végétale pour booster vos apports.
Version sans gluten : remplacez les flocons d’avoine par du quinoa soufflé.
Touche croquante : incorporez des éclats de noisettes ou d’amandes grillées.
Conservation et dégustation
Ces mini barres vegan se conservent jusqu’à 7 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi les congeler pour en avoir toujours sous la main. Dégustez-les bien fraîches : le contraste entre le chocolat croquant et le cœur moelleux est irrésistible.
Bienfaits nutritionnels et valeurs énergétiques
Un concentré d’énergie naturelle
Chaque carré de cette mini barre vegan au beurre de cacahuète et chocolat apporte environ 125 kcal, dont 3,7 g de protéines et 12 g de glucides. C’est l’en-cas parfait pour soutenir un effort physique ou éviter les fringales.
Tableau des valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Valeur par portion |
|---|---|
| Calories | 125 kcal |
| Protéines | 3,7 g |
| Glucides | 12 g |
| Lipides | 6,9 g |
FAQ
Peut-on remplacer le beurre de cacahuète ?
Oui, par du beurre d’amande ou de noisette selon vos préférences.
Est-ce que ces barres conviennent aux enfants ?
Absolument. Elles sont naturelles, sans sucres raffinés ni additifs.
Puis-je utiliser du chocolat au lait vegan ?
Oui, pour une version plus douce, optez pour un chocolat au lait végétal.
Conclusion
Cette mini barre vegan au beurre de cacahuète et chocolat sans cuisson prouve qu’on peut allier gourmandise et équilibre. En quelques gestes simples, vous réalisez une collation saine, nutritive et savoureuse. Préparez-en une fournée le dimanche et régalez-vous toute la semaine !
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