Description
Mijoté de poulet aux légumes fondant et parfumé, idéal pour un repas familial.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 filets de poulet
- 2 carottes
- 2 poireaux
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 g de champignons
- 200 ml de bouillon de poulet
- 200 ml de vin blanc sec
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à s. de farine
- Bouquet garni
- Sel et poivre
Préparation
- Faire dorer le poulet
- Faire revenir l’oignon et l’ail
- Ajouter la farine puis le vin
- Incorporer légumes et bouillon
- Remettre le poulet et laisser mijoter 40 minutes
Notes
- Cuisson douce recommandée
- Retirer le bouquet garni avant service
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Mijoté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 420
- Sugar: 6 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 95 mg
Mots clés: mijoté de poulet, ragoût de poulet légumes, cuisine familiale