Description
Salade grecque de lentilles avec feta et persil frais.
Ingrédients
2 boîtes de 19 oz de lentilles égouttées et rincées
1 concombre coupé en deux et tranché
1 barquette de tomates cerises coupées en deux
1/4 d’oignon rouge émincé
3/4 tasse de feta émiettée
2 tasses de persil frais haché
2/3 tasse d’huile d’olive
Jus d’un citron
1 gousse d’ail hachée
1/2 cuillère à café de sel
Préparation
1. Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand bol.
2. Mélanger les ingrédients de la sauce dans un petit bol, puis verser la quantité souhaitée sur la salade.
3. Laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes pour développer les saveurs.
Notes
Laisser reposer la salade améliore le goût.
On peut cuire soi-même les lentilles (4 tasses cuites).
La moitié de la sauce suffit souvent.
La sauce se conserve deux semaines au réfrigérateur.
Servir avec des chips de pita maison.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Category: Salade
- Method: Mélange
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 386
- Sugar: 6
- Sodium: 295
- Fat: 22
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 13
- Protein: 16
- Cholesterol: 13
Mots clés: Mediterranean Lentil Salad, mediterranean, lentil