Name: Macaroni au fromage avec poulet, miel et poivre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de macaronis; 30 g de beurre; 30 g de farine; 500 ml de lait; 100 g de cheddar râpé; 50 g de mozzarella râpée; 30 g de parmesan râpé; 1 cuillère à café d’ail en poudre; Sel et poivre noir au goût; 2 poitrines de poulet coupées en morceaux; 1 cuillère à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; Sel au goût

Description

Un plat réconfortant qui associe le crémeux du fromage, la tendreté du poulet, la douceur du miel et une touche épicée de poivre noir. Une recette simple et gourmande qui plaira à toute la famille.

Ingrédients

ÉCHELLE

Pour les macaronis au fromage

250 g de macaronis
30 g de beurre
30 g de farine
500 ml de lait
100 g de cheddar râpé
50 g de mozzarella râpée
30 g de parmesan râpé
1 cuillère à café d’ail en poudre
Sel et poivre noir au goût

Pour le poulet caramélisé au miel et poivre

2 poitrines de poulet coupées en morceaux
1 cuillère à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Sel au goût

Préparation

Préparer le poulet
- Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel et du poivre noir.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et faire dorer le poulet à feu moyen.
- Ajouter le miel et mélanger pour bien enrober le poulet.
- Laisser caraméliser quelques minutes et réserver.
Préparer la sauce au fromage
- Faire cuire les macaronis al dente dans une grande casserole d’eau bouillante salée, puis égoutter.
- Dans une autre casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine en remuant pour former un roux.
- Verser le lait progressivement tout en mélangeant pour obtenir une sauce lisse.
- Ajouter les fromages râpés et remuer jusqu’à ce qu’ils fondent complètement.
- Assaisonner avec du sel, du poivre noir et l’ail en poudre.
Assembler le plat
- Ajouter les macaronis égouttés dans la sauce au fromage et bien mélanger.
- Incorporer le poulet caramélisé et remuer délicatement.
- Servir chaud avec une pincée de poivre noir sur le dessus.

Notes

Ne pas trop cuire le poulet – Pour un poulet tendre et juteux, faites-le dorer à feu moyen et ajoutez le miel en fin de cuisson pour éviter qu’il ne brûle. Une surcuisson rendrait la viande sèche.
Utiliser un mélange de fromages pour une sauce plus savoureuse – Le cheddar apporte du goût, la mozzarella donne une texture filante et le parmesan ajoute une touche de caractère. Variez les fromages selon vos préférences.
Bien doser le poivre noir et le miel – L’équilibre entre la douceur du miel et la puissance du poivre noir est essentiel. Ajustez les quantités selon votre goût pour un résultat harmonieux sans que l’un ne prenne le dessus sur l’autre.

Temps de préparation: 10 mins
Temps de cuisson : 20 mins