Description
Un gâteau floral, fruité et chocolaté, parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients
Pour le gâteau :
2 tasses de farine
2 tasses de sucre
3/4 tasse de cacao
2 c. à café de levure
1 1/2 c. à café de bicarbonate
1 c. à café de sel
1 tasse de lait
1/2 tasse d’huile végétale
2 œufs
2 c. à café d’extrait de vanille
1 tasse d’eau bouillante
1 boîte de litchis en sirop
Pour la crème :
16 oz de crème entière
8 oz de mascarpone
1/4 tasse de sirop de litchi
1/4 tasse de sirop de rose
Préparation
1. Préchauffe le four à 180°C.
2. Beurre et farine trois moules à gâteau de 20 cm.
3. Mélange la farine, le sucre, le cacao, la levure, le bicarbonate et le sel.
4. Ajoute le lait, l’huile, les œufs et la vanille, puis mélange bien.
5. Incorpore lentement l’eau bouillante.
6. Verse la pâte dans les moules et enfourne 30-35 min.
7. Laisse refroidir sur une grille.
8. Fouette le mascarpone et la crème.
9. Ajoute les sirops de litchi et de rose.
10. Monte le gâteau en alternant génoise, crème et litchis.
11. Décore de litchis et de pétales de rose.
Notes
Tu peux préparer le gâteau un jour à l’avance et le garder au réfrigérateur.
Remplace la rose par de la fleur d’oranger pour une touche orientale.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 420
- Sugar: 36g
- Sodium: 120mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 55mg
Mots clés: Lychee Rose Chocolate Cake, Gâteau Lychee, Gâteau Chocolat Rose