Description
Las verduras asadas al horno son la mejor forma de disfrutar su sabor natural con una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Además, es una opción saludable, fácil y rápida de preparar. Perfectas como guarnición o plato principal, combinan con todo. Aprende a hacerlas en casa con esta receta simple y llena de sabor.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 zanahorias
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla morada
- 150 g de champiñones
Condimentos:
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- 1 diente de ajo picado
Préparation
- Precalienta el horno a 200°C. Forra una bandeja con papel de hornear.
- Lava y corta todas las verduras en trozos medianos.
- Mezcla los condimentos en un bol: aceite de oliva, ajo picado, sal, pimienta, orégano, tomillo y pimentón.
- Incorpora las verduras y mezcla bien para que queden impregnadas del aliño.
- Extiende las verduras en la bandeja en una sola capa.
- Hornea durante 30-35 minutos, removiendo a mitad de cocción para un dorado uniforme.
- Sirve caliente y disfruta. Puedes añadir un toque de limón o semillas de sésamo para potenciar el sabor.
Notes
- No amontonar las verduras: Para que se asen bien y queden crujientes, es importante distribuirlas en la bandeja sin que se superpongan. Si están demasiado juntas, se cocinarán al vapor en lugar de dorarse.
- El tamaño de los cortes importa: Cortar las verduras en trozos similares ayuda a que se cocinen de manera uniforme. Las verduras más duras, como zanahorias y patatas, pueden cortarse un poco más pequeñas para que se hagan al mismo ritmo que las más blandas, como calabacines y champiñones.
- Remover a mitad de cocción: Mezclar las verduras durante el horneado permite que se doren de manera pareja por todos los lados y evita que algunas se quemen mientras otras quedan poco cocidas.
- Temps de préparation: 30 mins
- Temps de cuisson : 40 mins