Description
Griller des légumes et du halloumi est un choix parfait pour un repas d’été sain, alliant saveurs légères et croustillantes. Le halloumi, résistant à la chaleur, se marie parfaitement avec des légumes grillés.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 bloc de halloumi (250g)
- 2 courgettes
- 2 poivrons rouges
- 1 aubergine
- 200g de champignons
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
- Jus de citron (facultatif)
Préparation
- Coupez les légumes et le halloumi en tranches épaisses.
- Préparez une marinade simple avec de l’huile d’olive, sel, poivre, et citron.
- Grillez les légumes au barbecue 3 à 5 minutes de chaque côté.
- Grillez le halloumi 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Servez immédiatement avec les légumes grillés.
Notes
- Choisissez des tranches épaisses : Coupez les légumes et le halloumi en tranches épaisses pour éviter qu’ils ne tombent à travers les grilles du barbecue et assurent une cuisson uniforme.
- Mariner les légumes : Une marinade simple à base d’huile d’olive, de citron et d’herbes rehausse considérablement les saveurs des légumes grillés.
- Surveiller la cuisson du halloumi : Le halloumi grille rapidement, 2 à 3 minutes de chaque côté suffisent pour obtenir une belle texture dorée et croustillante sans qu’il ne brûle.
- Temps de préparation: 15 mins
- Temps de cuisson : 10 mins