Description
Une boisson réconfortante qui allie l’intensité du café, la douceur du chocolat et l’onctuosité du lait chaud. Facile à préparer, elle apporte chaleur et gourmandise à chaque gorgée.
Ingrédients
- 1 shot d’expresso (ou 50 ml de café fort)
- 150 ml de lait (vache, amande, soja, avoine…)
- 2 c. à soupe de sirop de chocolat ou 1 c. à soupe de cacao en poudre
- 1 c. à café de sucre (facultatif)
- Crème fouettée (facultatif)
- Cacao en poudre ou copeaux de chocolat pour la déco
Préparation
1️⃣ Préparer le café : Faites un expresso ou un café bien serré et versez-le dans une grande tasse.
2️⃣ Chauffer le lait : Faites chauffer le lait à feu doux jusqu’à ce qu’il soit chaud mais sans bouillir.
3️⃣ Mousser le lait : Utilisez un mousseur à lait ou un fouet pour obtenir une texture crémeuse.
4️⃣ Mélanger : Ajoutez le sirop de chocolat ou le cacao en poudre au café, mélangez bien.
5️⃣ Assembler : Versez délicatement le lait chaud dans le café en conservant la mousse sur le dessus.
6️⃣ Décorer : Ajoutez de la crème fouettée et saupoudrez de cacao ou de copeaux de chocolat.
7️⃣ Déguster : Profitez de votre latte moka chaud maison !
Notes
1️⃣ Choisir un bon café ☕ : Un café trop amer ou trop fort peut masquer le goût du chocolat. Optez pour un expresso doux ou moyennement corsé.
2️⃣ Ne pas surchauffer le lait 🥛 : La température idéale est de 60-65°C. Un lait trop chaud perd sa texture crémeuse et peut altérer le goût.
3️⃣ Équilibrer le chocolat 🍫 : Ajustez la quantité de sirop ou de cacao selon vos préférences pour éviter une boisson trop sucrée ou trop amère.