Description
Ces lasagnes saumon courgettes allient légèreté et saveur dans un plat d’été parfait. Le saumon tendre, les courgettes fondantes et la béchamel citronnée créent une harmonie fraîche et gourmande. Faciles à préparer, elles sont idéales pour un repas estival chic et équilibré, que ce soit en famille ou entre amis.
Ingrédients
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8 feuilles de lasagnes
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2 pavés de saumon frais (environ 330 g)
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2 courgettes moyennes
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1 gousse d’ail
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300 ml de béchamel
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30 g d’emmental râpé
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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1 citron bio
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Sel et poivre au goût
Préparation
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Préchauffez le four à 200°C (390°F). Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines, hachez l’ail.
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Faites revenir les courgettes et l’ail dans l’huile d’olive à feu doux pendant 10 minutes.
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Pendant ce temps, cuisez le saumon à la vapeur pendant 10 minutes, puis émiettez-le.
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Mélangez la béchamel avec le jus d’un demi-citron, salez et poivrez.
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Montez les lasagnes : une fine couche de béchamel, une couche de feuilles, puis de courgettes et saumon. Répétez et terminez par des lasagnes.
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Recouvrez du reste de béchamel, parsemez d’emmental et enfournez 30 minutes jusqu’à obtenir un beau gratin doré.
Notes
Utilisez une béchamel allégée ou un mélange fromage blanc + citron pour une version plus légère.
Les feuilles de lasagnes pré-cuites simplifient la préparation.
Ajoutez du basilic frais ou un zeste de citron pour un goût méditerranéen.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 3 mois au congélateur.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Category: Plats
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française / Méditerranéenne
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