Description
Des lasagnes gourmandes aux saveurs méditerranéennes : couches de pâtes moelleuses, légumes du soleil fondants, poulet tendre et mozzarella gratinée. Un plat familial complet, parfumé au basilic, idéal pour un dîner convivial.
Ingrédients
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1 rouleau de pâte à lasagne (250 g)
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4 escalopes de poulet (600 g)
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200 g de mozzarella
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2 courgettes (300 g)
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1 poivron rouge (150 g)
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1 poivron jaune (150 g)
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1 oignon (100 g)
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500 ml de coulis de tomates
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70 g de concentré de tomates
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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1 c. à soupe de miel
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20 feuilles de basilic frais
Préparation
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Préparer les légumes et le poulet : Éplucher et hacher l’oignon. Émincer le poulet. Couper les poivrons et courgettes en dés.
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Cuire les légumes : Dans une sauteuse, chauffer l’huile d’olive. Faire revenir oignon, poivrons et courgettes 5 min.
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Préparer la sauce : Ajouter 300 ml de coulis de tomates, le concentré, le miel et le basilic ciselé. Laisser mijoter 15 min.
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Ajouter le poulet : Incorporer les lamelles de poulet et saisir 2 min.
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Monter les lasagnes : Préchauffer le four (gril 220 °C). Couper les feuilles de lasagne à la taille du plat. Dans un plat beurré, alterner une couche de légumes/poulet, une de pâte. Terminer par pâte, coulis restant et mozzarella râpée.
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Cuisson : Enfourner 10 min à mi-hauteur, jusqu’à gratin doré et fromage fondant.
Notes
Remplacez la mozzarella par un mélange emmental/parmesan/cheddar pour varier.
Ajoutez une fine couche de béchamel pour un résultat plus crémeux.
Préparez le plat la veille pour des saveurs encore plus développées.
Relevez avec une pincée de piment ou des olives noires hachées.
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Category: Plats principaux / Pâtes gratinées
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne / Italienne
Mots clés: Lasagnes poulet, légumes du soleil, mozzarella, plat familial, gratin méditerranéen, basilic, facile et rapide