Description
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Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 g biscuits petit beurre
- 250 ml crème fraîche liquide 30% M.G
- 200 g crème mascarpone
- 100 g chocolat blanc fondu
- 200 g framboises fraîches ou surgelées
- 70 g sucre
- 50 ml eau
- 1 càs maïzena
- Ganache : 50 ml crème liquide + 100 g chocolat blanc
- Noisettes concassées
Préparation
- Battez la crème et le mascarpone.
- Faites fondre le chocolat blanc et laissez-le refroidir.
- Ajoutez un peu de crème fouettée au chocolat puis mélangez avec le reste.
- Réservez au frais.
- Faites cuire les framboises avec le sucre sur feu doux.
- Ajoutez le mélange eau-maïzena et laissez épaissir.
- Dans le moule, alternez biscuits, crème et confit.
- Répétez jusqu’à épuisement.
- Préparez la ganache et versez-la sur le dessus.
- Ajoutez du confit et faites des décors.
- Parsemez de noisettes concassées.
- Laissez reposer puis réfrigérez 2 h.
Notes
- Servir bien frais.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Mots clés: lasagne sucree, chocolat blanc, framboise, dessert