Description
Un classique inspiré de la cuisine italienne, parfait pour les repas conviviaux ! Une pâte à pizza fine garnie de fromage fondant, de viande savoureuse et d’herbes aromatiques, puis dorée au four.
Ingrédients
ÉCHELLE
Pour la pâte :
- 300 g de pâte à pizza maison ou du commerce
Pour la garniture :
- 150 g de mozzarella râpée
- 100 g de salami ou pepperoni
- 50 g de jambon cuit
- 100 g de sauce marinara
- 1 c. à café d’origan séché
- 1 œuf battu (pour la dorure)
Optionnel :
- 50 g de poivrons grillés
- 20 g de parmesan râpé
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C et préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Étaler la pâte sur un plan fariné en un rectangle d’environ 30 x 25 cm.
- Étaler la sauce marinara en une fine couche sur la pâte, en laissant un bord libre de 2 cm tout autour.
- Ajouter les garnitures : disposer le salami, le jambon, puis parsemer de mozzarella et d’origan. Ajoutez les poivrons grillés si désiré.
- Rouler délicatement la pâte en serrant bien pour former un rouleau. Bien pincer les bords pour sceller.
- Badigeonner le Stromboli avec l’œuf battu pour une belle dorure. Si souhaité, saupoudrer de parmesan.
- Enfourner pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le Stromboli soit bien doré et croustillant.
- Laisser reposer 5 minutes avant de couper en tranches épaisses.
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Notes
- Ne surchargez pas la garniture : Trop d’ingrédients peuvent rendre le Stromboli difficile à rouler et à cuire uniformément. Gardez un équilibre pour une cuisson parfaite.
- Scellez les bords correctement : Utilisez un peu d’eau ou de dorure pour bien souder les extrémités et éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson.
- Préchauffez bien le four : Une chaleur constante (200 °
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson : 25 min