Description
Tarte aux fruits maison avec pâte sablée croustillante, crème pâtissière à la vanille et fruits frais nappés.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte sucrée (pâte sablée)
- 1 crème pâtissière à la vanille
- 4 tasses de fruits frais (fraises, myrtilles, framboises, mûres, clémentines)
- 1/3 tasse de confiture d’abricot
- 1 cuillère à soupe d’eau
Préparation
- Préparer la crème pâtissière, couvrir au contact et réfrigérer 2 heures
- Cuire la pâte sucrée dans un moule à tarte puis laisser refroidir complètement
- Étaler la crème pâtissière uniformément sur le fond de tarte
- Disposer les fruits frais selon le motif souhaité
- Chauffer la confiture d’abricot avec l’eau pour obtenir un nappage fluide
- Badigeonner délicatement les fruits avec le nappage
Notes
- Préparer la crème et la pâte à l’avance pour gagner du temps
- Utiliser des fruits bien mûrs pour plus de goût
- Assembler la tarte le jour du service pour une meilleure texture
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 85mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: Homemade Fruit Tart, French fruit tart, vanilla pastry cream, bakery-style desserts, shortbread crust