Name: Haricots blancs crémeux
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: Cuisine végétalienne
Ingredients: 1 c. à soupe de margarine sans produits laitiers; 2 c. à soupe d’huile d’olive; 3 gousses d’ail, hachées; 2 c. à thé d’origan séché; 1 1/2 c. à thé de paprika; 1/2 c. à thé de flocons de piment fort; 3/4 c. à thé de sel; 1/2 tasse de tomates séchées; 2 conserves de 398 ml de haricots blancs, rincés et égouttés; 1 tasse de bouillon de légumes réduit en sel; 1 tasse de crème de soya; Parmesan végétalien, au goût; 1/2 tasse de basilic frais émincé; Poivre, au goût; Pain grillé, pour servir

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La recette Haricots blancs crémeux aux tomates séchées transforme un ingrédient simple en plat réconfortant prêt en quelques minutes. Inspirée d’un classique très populaire sur les réseaux sociaux, cette version végétalienne mise sur la douceur des légumineuses, la richesse d’une crème végétale et le parfum intense des tomates séchées. Ce plat convient aussi bien aux soirs pressés qu’aux repas conviviaux. Avec peu d’ingrédients et une préparation courte, il trouve facilement sa place dans une cuisine quotidienne tout en offrant une texture généreuse et un goût équilibré dès la première bouchée.

Story

L’idée de ces Haricots blancs crémeux est née d’une envie de revisiter un plat tendance en version végétale, sans viande ni produits laitiers. Les haricots blancs remplacent la protéine animale et apportent une base douce qui se marie parfaitement avec la crème végétale. Les tomates séchées rappellent les saveurs méditerranéennes et donnent du caractère à l’ensemble. Ce choix permet de créer un plat à la fois nourrissant et rapide, fidèle à l’esprit d’une Cuisine rapide maison. Cette recette de Haricots blancs crémeux montre qu’un plat végétalien peut rester gourmand, simple et accessible, tout en mettant en avant les Légumineuses comme élément central.

Ingredients for the Recipe

1 c. à soupe de margarine sans produits laitiers
2 c. à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail hachées
2 c. à thé d’origan séché
1 1/2 c. à thé de paprika
1/2 c. à thé de flocons de piment fort
3/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de tomates séchées
2 conserves de 398 ml de haricots blancs, rincés et égouttés
1 tasse de bouillon de légumes réduit en sel
1 tasse de crème de soya
Parmesan végétalien au goût
1/2 tasse de basilic frais émincé
Poivre au goût
Tranches de pain grillées pour servir

Step-by-Step Preparation

Preparing the Ingredients

Commencer par égoutter soigneusement les haricots blancs afin d’éviter un excès de liquide dans la sauce. Hacher finement l’ail et le basilic frais, puis couper les tomates séchées en morceaux réguliers. Préparer tous les ingrédients à l’avance facilite la cuisson rapide et assure une texture homogène du plat crémeux.

Cooking Instructions

Faire fondre la margarine avec l’huile d’olive dans un grand faitout à feu moyen-élevé. Ajouter l’ail et remuer pendant une minute, puis incorporer l’origan, le paprika, les flocons de piment, le sel et les tomates séchées. Poursuivre la cuisson quelques minutes en remuant. Ajouter les haricots blancs, mélanger délicatement, puis verser le bouillon et la crème végétale. Laisser mijoter à feu moyen jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse. Terminer avec le basilic et le poivre avant de servir.

Tips for Perfect Results

Common Mistakes to Avoid

Ne pas laisser l’ail brunir évite une amertume marquée. Un feu trop élevé peut épaissir la sauce trop vite et masquer le côté fondant des haricots blancs. Il vaut mieux garder une chaleur modérée et mélanger doucement pour préserver la structure des légumineuses.

Chef Tips for Better Flavor

Ajouter le parmesan végétalien hors du feu apporte une note savoureuse sans alourdir la sauce. Une touche supplémentaire de basilic frais au moment du service renforce l’arôme et équilibre la richesse du plat végétalien.

Serving and Storage

How to Serve the Recipe

Servir les Haricots blancs crémeux bien chauds, accompagnés de tranches de pain grillées qui absorbent la sauce. Ce plat se prête aussi à un service sur des pâtes courtes ou du riz, selon les envies.

How to Store Leftovers

Conserver les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Réchauffer doucement à la casserole avec un trait de bouillon pour retrouver une texture souple et homogène.

Conclusion

Cette recette de Haricots blancs crémeux aux tomates séchées prouve qu’un plat végétal peut rester rapide, nourrissant et savoureux. Avec peu d’ingrédients et une cuisson courte, elle s’intègre facilement au quotidien et invite à varier les repas autour des légumineuses.

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Frequently Asked Questions

Peut-on remplacer la crème de soya ?

Oui, toute crème végétale non sucrée convient, comme la crème d’avoine ou de cajou, en gardant une texture similaire.

Ce plat convient-il à une alimentation végétalienne ?

Cette recette respecte les principes du Plat végétalien grâce à l’absence totale de produits d’origine animale.

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, elle se prépare à l’avance et se réchauffe facilement sans perdre son côté crémeux.