Description
Un voyage en Grèce sans quitter votre cuisine ! 🍽️ Ces gyros de poulet marinés aux épices, enveloppés dans un pain pita moelleux et accompagnés d’une sauce tzatziki rafraîchissante, sont une explosion de saveurs méditerranéennes. Préparez-les chez vous et impressionnez vos invités avec cette recette authentique et délicieuse !
Ingrédients
- 500 g de blanc de poulet
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c. à café d’origan séché
- 1 c. à café de paprika
- ½ c. à café de cumin
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre noir
- 200 g de yaourt grec
- ½ concombre râpé et égoutté
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe d’aneth frais haché
- Sel et poivre au goût
- 4 pains pita
- 1 tomate coupée en rondelles
- ½ oignon rouge émincé
- Quelques feuilles de laitue
- Quelques branches de persil frais
Préparation
1️⃣ Préparation du poulet mariné
- Coupez le poulet en fines lanières.
- Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail et les épices. Ajoutez le poulet et mélangez bien.
- Laissez mariner au moins 2 heures (idéalement toute une nuit).
2️⃣ Cuisson du poulet
- Faites chauffer une poêle ou un gril à feu moyen.
- Faites cuire le poulet 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
3️⃣ Préparation du tzatziki
- Mélangez le yaourt grec avec le concombre râpé et égoutté.
- Ajoutez l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, l’aneth, le sel et le poivre. Réservez au frais.
4️⃣ Assemblage des gyros
- Réchauffez les pains pita quelques secondes à la poêle.
- Garnissez-les de laitue, de tomates et d’oignons rouges.
- Ajoutez le poulet grillé et une généreuse cuillère de tzatziki.
- Parsemez de persil frais et servez immédiatement.
Notes
1️⃣ Marinade essentielle – Laissez le poulet mariner au moins 2 heures (ou toute une nuit) pour qu’il absorbe toutes les saveurs et devienne tendre et juteux.
2️⃣ Tzatziki parfait – Égouttez bien le concombre râpé avant de l’ajouter au yaourt pour éviter une sauce trop liquide et garantir une texture crémeuse.
3️⃣ Assemblage rapide – Réchauffez les pains pita juste avant de servir pour qu’ils restent moelleux et ne se déchirent pas lorsque vous ajoutez les garnitures.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson : 15 min