Description
Une recette simple, rapide et savoureuse pour ravir vos papilles. Parfait pour accompagner des nachos, garnir vos tacos ou sublimer un apéritif convivial. Découvrez les secrets d’un guacamole maison authentique et délicieux.
Ingrédients
- Avocats bien mûrs : 3
- Tomate : 1 petite, hachée
- Oignon rouge : 1 petit, finement haché
- Citron vert : 1, pressé
- Coriandre fraîche : quelques brins, hachés
- Piment jalapeño : 1, finement coupé (optionnel)
- Sel et poivre : selon goût
Préparation
- Préparer les avocats : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, et récupérez la chair avec une cuillère. Placez-la dans un bol.
- Écraser les avocats : À l’aide d’une fourchette, écrasez la chair jusqu’à obtenir une texture crémeuse avec quelques morceaux pour plus de consistance.
- Ajouter les légumes : Incorporez l’oignon rouge, la tomate et le piment jalapeño (si vous aimez le piquant). Mélangez délicatement.
- Assaisonner : Ajoutez le jus de citron vert, le sel, et le poivre. Mélangez bien pour combiner les saveurs.
- Finaliser : Ajoutez la coriandre fraîche hachée et remuez une dernière fois.
- Servir : Servez immédiatement avec des nachos ou des crudités, ou conservez-le au frais en couvrant la surface de film plastique pour éviter l’oxydation.
Notes
- Choisissez des avocats mûrs à point : Ils doivent être légèrement souples au toucher mais pas trop mous, pour garantir une texture parfaite.
- Prévenez l’oxydation : Utilisez du jus de citron vert et recouvrez le guacamole d’un film plastique au contact pour qu’il reste vert et frais plus longtemps.
- Adaptez à vos goûts : Le guacamole est une recette flexible — ajustez les épices, ajoutez des herbes ou des fruits pour créer votre version idéale.
- Temps de préparation: 1O MIN