Description
Ce gratin de pommes de terre croustillant et fondant est un classique réconfortant, parfait pour accompagner vos repas ou se déguster seul. Avec ses couches savoureuses de pommes de terre, d’ail, de fromage râpé et de crème fraîche, il allie douceur et texture croquante. Simple à préparer, ce plat plaira à toute la famille.
Ingrédients
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1 kg de pommes de terre, pelées et coupées en tranches fines
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2 gousses d’ail, hachées
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200 g de fromage râpé
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500 ml de crème fraîche
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Sel et poivre noir selon votre goût
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Un peu de beurre pour graisser le plat
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Quelques brins de thym frais pour la garniture
Préparation
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Préchauffez le four à 180 °C.
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Beurrez légèrement un plat allant au four.
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Disposez une couche de pommes de terre, puis saupoudrez d’ail, de fromage, de sel et de poivre.
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Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par du fromage.
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Versez la crème fraîche sur les pommes de terre.
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Garnissez de thym frais.
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Couvrez le plat de papier d’aluminium et enfournez pour 1 heure.
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Retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
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Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour un gratin plus gourmand, ajoutez des herbes supplémentaires ou des lardons de dinde.
Ce plat se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Réchauffez-le doucement au four pour garder le croustillant.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 1h15 environ
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
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