Description
Gratin de pâtes sauce tomate à l’italienne avec mozzarella fondante et parmesan.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de rigatoni
- 450 g de mozzarella
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1,2 kg de polpa de tomates
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 pincées de sel
- 4 feuilles de basilic facultatif
Préparation
- Éplucher et émincer l’oignon.
- Couper la mozzarella en dés et la laisser dégorger.
- Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
- Ajouter la polpa, le sel et le basilic puis cuire 30 minutes.
- Cuire les rigatoni al dente puis les mélanger à la sauce.
- Beurrer le plat et ajouter la chapelure.
- Déposer la moitié des pâtes puis la moitié de la mozzarella.
- Ajouter le reste des pâtes puis le parmesan et la mozzarella restante.
- Cuire au four à 200°C pendant 35 minutes environ.
- Servir chaud ou tiède.
Notes
- Égoutter correctement la mozzarella.
- Ne pas trop cuire les pâtes avant le passage au four.
- Servir avec une salade verte.
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson : 1 hour
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 690
- Sugar: 9
- Sodium: 680
- Fat: 28
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 74
- Fiber: 6
- Protein: 33
- Cholesterol: 75
Mots clés: Gratin de pâtes sauce tomate, mozzarella, cuisine italienne, gratin maison, pâtes