Description
Gratin de légumes crémeux à base de brocolis, carottes et champignons, avec une sauce légère au fromage.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 bouquets de brocolis
- 3 grandes carottes
- 300 g de champignons de Paris
- 35 g de beurre
- 60 cl de lait
- 40 g de maïzena
- 2 cuillères à café de moutarde
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à café de sel
- Poivre noir
- Muscade
- 110 g de fromage râpé
Préparation
- Préparer et couper tous les légumes
- Cuire les brocolis et carottes à la vapeur
- Faire revenir les champignons au beurre
- Préparer la sauce au lait et maïzena
- Assembler légumes et sauce dans un plat
- Cuire au four jusqu’à légère coloration
Notes
- Cuisson vapeur recommandée pour préserver la texture
- Adapter le fromage selon le goût
- Temps de préparation: 25 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 8 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 45 mg
Mots clés: gratin de légumes, gratin sans gluten, plat familial