Description
Un gratin de courgettes au parmesan fondant, doré et facile, préparé avec des courgettes poêlées, une pointe d’ail, de la crème, des œufs et du parmesan.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de courgettes
- 100 g de parmesan râpé
- 2 œufs
- 1 gousse d’ail émincée
- 20 cl de crème liquide
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les courgettes, séchez-les, puis coupez-les en rondelles d’environ 3 mm.
- Émincez finement la gousse d’ail.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir 3 minutes en remuant.
- Ajoutez les rondelles de courgettes, salez, poivrez, puis faites cuire 10 minutes.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème liquide.
- Ajoutez le parmesan râpé, puis mélangez avec un peu de sel et de poivre.
- Déposez les courgettes dans un plat à gratin légèrement huilé.
- Versez le mélange œufs, crème et parmesan sur les courgettes.
- Enfournez pendant 30 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
- Faites revenir les courgettes à la poêle avant de les gratiner pour éviter un gratin trop liquide.
- Salez modérément, car le parmesan apporte déjà une note salée.
- Ajoutez une pincée de thym, de basilic ou de noix de muscade pour varier les saveurs.
- Servez chaud, tiède ou à température ambiante avec une salade verte.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 285
- Sugar: 4
- Sodium: 430
- Fat: 23
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 2
- Protein: 13
- Cholesterol: 135
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