Description
Gnocchis maison aux tomates fraîches, courgettes, parmesan et basilic.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 600 g pommes de terre
- 200 g farine
- 1 œuf
- 80 g parmesan
- 12 tomates cerise
- 40 cl sauce tomate
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 20 g beurre
- 10 g basilic
- 4 c. à soupe huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Cuire les pommes de terre 40 minutes.
- Couper les courgettes en rondelles.
- Émincer l’oignon et presser l’ail.
- Faire revenir oignon et ail 5 minutes.
- Ajouter les courgettes puis cuire 5 minutes.
- Ajouter sauce tomate et tomates cerise puis cuire 5 minutes.
- Écraser les pommes de terre et mélanger avec œuf, farine et sel.
- Former les gnocchis puis les cuire dans l’eau bouillante jusqu’à remontée.
- Faire dorer les gnocchis dans le beurre 5 minutes.
- Mélanger avec la sauce et servir avec parmesan et basilic.
Notes
- Servir immédiatement.
- Ajouter davantage de basilic selon le goût.
- Conserver 2 jours au réfrigérateur.
- Temps de préparation: 45 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle et cuisson à l'eau
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 620
- Sugar: 8
- Sodium: 620
- Fat: 18
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 92
- Fiber: 7
- Protein: 22
- Cholesterol: 60
Mots clés: gnocchis tomates fraîches, courgettes, fromage, basilic, recette gnocchis