Description
Gnocchis aux tomates fraîches, courgettes, parmesan et basilic, un plat végétarien savoureux et familial.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 600 g de pommes de terre à purée
- 200 g de farine
- 1 œuf
- 80 g de parmesan
- 12 tomates cerise
- 40 cl de sauce tomate
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 20 g de beurre
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 10 g de basilic
- Sel
- Poivre
Préparation
- Cuire les pommes de terre puis les écraser en purée.
- Ajouter l’œuf, la farine et le sel pour former une pâte.
- Façonner les gnocchis et les cuire dans l’eau bouillante.
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans le beurre et l’huile.
- Ajouter les courgettes puis les tomates.
- Incorporer la sauce tomate et laisser mijoter.
- Ajouter les gnocchis cuits et mélanger.
- Terminer avec le parmesan et le basilic.
Notes
- Ne pas trop travailler la pâte.
- Égoutter soigneusement les pommes de terre.
- Servir immédiatement pour une texture optimale.
- Temps de préparation: 45 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Category: 4 portions
- Method: 4 portions
- Cuisine: 4 portions
Nutrition
- Serving Size: 4 portions
- Calories: 4 portions
- Sugar: 4 portions
- Sodium: 4 portions
- Fat: 4 portions
- Saturated Fat: 4 portions
- Unsaturated Fat: 4 portions
- Trans Fat: 4 portions
- Carbohydrates: 4 portions
- Fiber: 4 portions
- Protein: 4 portions
- Cholesterol: 4 portions
Mots clés: 4 portions